Det var en bra dag för bak..o tunnbröd som ju inte behöver jäsa e smidigt att baka på sommaren... Detta e ett bröd som e perfekt att baka om man har kall potatis över....
Receptet
750 gr kokt pressad potatis
3 ägg
1-2 dl rågmjöl
3-4 dl vetemjöl + vetemjöl till utbakningen
2 tsk salt eller mer om man gillar salt bröd
Alla ingredienser blandas ihop till en relativt lös deg därav den lite svävande mjölmängden..degen ska hålla ihop o gå att hantera men absolut inte vara hård.. forma degen till små bullar som sedan plattas ut på bakplåtspapper o prickas med en gaffel..ugnen ska vara på 250 grader o en plåt ska värmas med i ugnen..när man sen gräddar brödet så lyfter man ut den varma plåten o lägger bröden med bakplåtspappret på dem..in i ugnen o grädda ca 10 min eller tills de fått bra färg..sen ut med plåt o bröd..ner med bröden mellan bakdukar o på med nästa omgång..
Så här ser de små bullarna ut innan de plattas ut som ni ser så används mycket mjöl när man hanterar degen
O här en bild på de färdiga tunnbröden..så goda att äta med bara smör eller till en soppa
